Este día resolvimos la ultima prueba de lectura
Alumna: Carla Noboa
Profesora: Dra. Sofía Recalde
jueves, 30 de julio de 2009
lunes, 6 de julio de 2009
ejercicios
Dr. en este laboratoria resolvi los ejercicios del enlace
http://www.alonsoformula.com/organica/alcanosexercicio_3.htm
http://www.alonsoformula.com/organica/alcanosexercicio_3.htm
Nutrasweet
Características fisica y químicas del aspartamo.
El aspartamo se metaboliza en el tracto intestinal en tres compuestos:
Al ser desubierto el aspartamo fue de inmediato puesto a consideración como la nueva maravilla de edulcorantes y a ser solicitada su aprobación por parte de la FDA el laboratorio Searle durante los primeros años no lograba su aprobación por la FDA, debido a que diversos estudios negativos que encontraban serias anomalías en el aspartamo.
hasta que apareció Monsanto una compañia lider en hacer negocios en desmedro de la salud humana para hacerse crago de la situación.
En esos primeros años del aspartamo , Searle no conseguía su aprobación prque la FDA prestaba atención a distintos anuncios que decían que el aspartamo puede inducir tumores cerebrales,
lo cual fue confrimado en 1981 por un equipode investigación de la agencia integrado por tres científicos. Las pruebas en ratas mostraban que los cerebros de aquellas a las que se les suministraba aspartamo quedaban agujereados en varios puntos.
La FDA revocó entonces la licencia provista para comercializar el producto , pero 1985 MOnsanto compró la firma Searle y ocurrió una aparición rápida del juego a favores que disfruta la gigante farmacéutica.
entopnces el presidente despidió al comisionado de la FDA y nombró otro y aquella desición de revocar la licencia pra vender aspartamo y el nuevo edulcorante Nutrasweet salió libremente a la venta.
- El aspartamo es un ester del dipeptido del ácido y de la fenilalanina.
- Tiene un sabor dulce pronunciado, aproximadamente 180 veces más dulce que la sacarosa en solución acuosa.
- Es estable en forma de líquido a pH3, peor inestable en rangos de pH extremos donde puede formar dijketopiperazine que no es dulce.
- Esta inestabilidad se muestra por la pérdida de dulzura durante el almacenamiento y cocción.
El aspartamo se metaboliza en el tracto intestinal en tres compuestos:
- ácido aspártico
- fenilalanina
- metanol
- el ácido aspártico: se transforma en alanina y oxaloacetato
- la fenilalanina: se transforma en tirosina, feniletilamina y fenilpiruvato.
- El metanol: por su parte se tranforma en formaldehído y ácido fórmico.
Al ser desubierto el aspartamo fue de inmediato puesto a consideración como la nueva maravilla de edulcorantes y a ser solicitada su aprobación por parte de la FDA el laboratorio Searle durante los primeros años no lograba su aprobación por la FDA, debido a que diversos estudios negativos que encontraban serias anomalías en el aspartamo.
hasta que apareció Monsanto una compañia lider en hacer negocios en desmedro de la salud humana para hacerse crago de la situación.
En esos primeros años del aspartamo , Searle no conseguía su aprobación prque la FDA prestaba atención a distintos anuncios que decían que el aspartamo puede inducir tumores cerebrales,
lo cual fue confrimado en 1981 por un equipode investigación de la agencia integrado por tres científicos. Las pruebas en ratas mostraban que los cerebros de aquellas a las que se les suministraba aspartamo quedaban agujereados en varios puntos.
La FDA revocó entonces la licencia provista para comercializar el producto , pero 1985 MOnsanto compró la firma Searle y ocurrió una aparición rápida del juego a favores que disfruta la gigante farmacéutica.
entopnces el presidente despidió al comisionado de la FDA y nombró otro y aquella desición de revocar la licencia pra vender aspartamo y el nuevo edulcorante Nutrasweet salió libremente a la venta.
aspirina
La aspirina , el ester salicílico del ácido acético fue introducida en la clinica en 1899 como analgésico, anti-inflamatorio , antipirético y antitrombótico.
una vez que el ácido acetilsalicílico es hidrolizado a salicilato también es activo.
el ácido acetilsalicílico es utilizado en el tratamiento de numerosas condiciones inflamatorias y auto inmunes como la artritis juvenil, reumatoidea y la osteoartritis .
Por sus propiedades antitromboticas se usa para prevenir o reducir el riesgo del infarto al miocardio y de ataques transitorios de isquemia.
Apartir de 1980 se puso en evidencia la capacidad de la espirina para inhibir la agregación plaquetaria. Recientemente se ha demostrado que el tratamiento crónico con ácido acetilsalicílico, reduce el riesgo de cáncer al colon y el cáncer mamario, ya que posee propiedades antiproliferativas, pero esto solo se da si se consume mas de 10 años aspirina.
Mecanismo de acción.
El ácido acetilsaliclílico interfiere con la síntesis de prostaglandinas inhibiendo de forma irreversible la ciclooxigenasa, una de las dos enzimas que actuan sobre el ácido araquidónico.
La ciclooxigenasa existe en forma de dos isoenzimas: la ciclooxigenasa (COX 1) -1 y la ciclooxigenasa-2 (COX 2).
la COX1 se expresa en casi todos los tejidos y es responsable de la síntesis de prostaglandinas en respuesta a estímulos hormonales, para mantener la función renal normal, así como la integridad de la mucosa gástrica y para la hemostasis.
la COX 2 se expresa solo en el cerebro, los riñones , los órganos reproductores , y algunos tumores. Sin embargo es inducible en muchasas células como respuesta a algunos mediadores de la inflamación, como son la interleukina-1, TNF, los lipopolisacáridos , y radicales libres.
La aspirina acetila la serina en ambos COX y como casi todos los tejidos producen eicosanoides
tiene efectos variables.
una vez que el ácido acetilsalicílico es hidrolizado a salicilato también es activo.
el ácido acetilsalicílico es utilizado en el tratamiento de numerosas condiciones inflamatorias y auto inmunes como la artritis juvenil, reumatoidea y la osteoartritis .
Por sus propiedades antitromboticas se usa para prevenir o reducir el riesgo del infarto al miocardio y de ataques transitorios de isquemia.
Apartir de 1980 se puso en evidencia la capacidad de la espirina para inhibir la agregación plaquetaria. Recientemente se ha demostrado que el tratamiento crónico con ácido acetilsalicílico, reduce el riesgo de cáncer al colon y el cáncer mamario, ya que posee propiedades antiproliferativas, pero esto solo se da si se consume mas de 10 años aspirina.
Mecanismo de acción.
El ácido acetilsaliclílico interfiere con la síntesis de prostaglandinas inhibiendo de forma irreversible la ciclooxigenasa, una de las dos enzimas que actuan sobre el ácido araquidónico.
La ciclooxigenasa existe en forma de dos isoenzimas: la ciclooxigenasa (COX 1) -1 y la ciclooxigenasa-2 (COX 2).
la COX1 se expresa en casi todos los tejidos y es responsable de la síntesis de prostaglandinas en respuesta a estímulos hormonales, para mantener la función renal normal, así como la integridad de la mucosa gástrica y para la hemostasis.
la COX 2 se expresa solo en el cerebro, los riñones , los órganos reproductores , y algunos tumores. Sin embargo es inducible en muchasas células como respuesta a algunos mediadores de la inflamación, como son la interleukina-1, TNF, los lipopolisacáridos , y radicales libres.
La aspirina acetila la serina en ambos COX y como casi todos los tejidos producen eicosanoides
tiene efectos variables.
- efectos antitrombóticos: la COX 1 de las plaquetas producen tromboxano A2, un potente vasoconstrictor y agonista de las plaquetas . La inhibición de COX 1 plaquetaria ocasiona una disminución de la agregación plaquetaria con un aumento de sangrado.
- efectos anti-inflamatorios: se debe a la inhibición periférica de la acción de la COX1 Y COX2 aunque ésta también puede inhibir la síntesis de otros mediadores de la inflamación.
- efectos analgésicos: son efectos indirectos sobre el sistema nervioso central. Al disminuirla síntesis de prostaglandinas , la aspirina reduce la percepción del dolor
- Efectos antipiréticos: resultado de la inhibición de la síntesis de prostanglandinas en el hipotálamo, lo que a su vez induce a una vasodilatación y sudporación.
- Efectos renales: Los salacilatos actún sobre los túbulos renales afectando la resorción del ácido úrico.
Bibliografía: findrexonline/medicna archivos/aspirina.html
lunes, 15 de junio de 2009
celdas voltaicas y corazón
Podemos encontrar una estrecha relación entre las celdas voltaicas y el corazón, ya que estos son funcionan mediante energia electrica. Se pueden detectar estos impulsos en el corazón mediante (ECG); El principio en el cual se basa esat relación es la siguiente: cuando un corriente electrica circula por un cable tenemos que saber que va a estar un campo electrico a su alrededor por esta razón se puede decir que hay una corriente electrica que circula por todo el cuerpo con su energía electromagnetica asociada.
Algo muy impoertante es que todos los sistermas incluyendo el cardiovascular reciben una tienen una circulación adecuada gracias a una circulación energetica correcta.
Hay factores como el stress que pone a todo el cuerpo tenso, y no permite una correcta circulación , en estos casos se tiene que hacer la corrección correspondiente a esto para poder regularizar las circulaciones de esta y que no exista un desequilibrio en el cuerpo humano.
El cuerpo produce una gran variedad de señales electricas, estas se producen en sus nervio y sus músculos propiamente dicho.
Esto sirve para que el corazón realice su función mas importante que es bombear la sangre en el traspaso de auricula a ventriculo derecho e izquierdo respectivamente.
Bibliografía:
Fuente: Books.google.com/ celdas voltaicas
Estudiante: Carla Noboa
Maestra: Dra. Sofía Recalde
Fecha: 15/junio/2009
Algo muy impoertante es que todos los sistermas incluyendo el cardiovascular reciben una tienen una circulación adecuada gracias a una circulación energetica correcta.
Hay factores como el stress que pone a todo el cuerpo tenso, y no permite una correcta circulación , en estos casos se tiene que hacer la corrección correspondiente a esto para poder regularizar las circulaciones de esta y que no exista un desequilibrio en el cuerpo humano.
El cuerpo produce una gran variedad de señales electricas, estas se producen en sus nervio y sus músculos propiamente dicho.
Esto sirve para que el corazón realice su función mas importante que es bombear la sangre en el traspaso de auricula a ventriculo derecho e izquierdo respectivamente.
Bibliografía:
Fuente: Books.google.com/ celdas voltaicas
Estudiante: Carla Noboa
Maestra: Dra. Sofía Recalde
Fecha: 15/junio/2009
Sublimación
Sublimación es el cambio de una sustancia de estado solido a vapor sin pasar por un estado liquido.
Algunas de las moleculas de solido pueden vencer las fuerzas de cohesión y escapar como moleculas gaseosas al espacio libre; El solido se sublima. Inversamente al chocar estas moleculas gaseosas contra la superficie del solido, pueden quedar retenidas, condensandose el vapor.
El equilibrio que tiene lugar cuando la velocidad de sublimacion y la velocidad de condensación son iguales se caracteriza por una presion de vapor que depende de la naturaleza del solido y de la temperatura.
Los olores caracteristicos de algunas sustancias solidas como el yodo, el naftaleno, el yodoformo, y los perfumes solidos son debidos a que estas sustancias tienen una presion de vapor apreciable a temperatura ambiente.
El proceso de sublimación va acompañado necesaramente de una absorción de energía termica.
La cantidad de energía termica que se necesita para sublimar a temperatura constante un kilogramo de sustancia en estado solido se conoce como energía o calor latente de sublimación.
El calor latente de sublimacón de una sustancia es igual a la suma de calor latente de fusion mas el calor latente de vaporización.
Bibliografía:
Pagina de información: www.astromia.com
Estudiante: Carla Noboa
Maestra: Dra. Sofía Recalde
Materia: Quimica Organica
Fecha: lunes/15/junio/2009
Algunas de las moleculas de solido pueden vencer las fuerzas de cohesión y escapar como moleculas gaseosas al espacio libre; El solido se sublima. Inversamente al chocar estas moleculas gaseosas contra la superficie del solido, pueden quedar retenidas, condensandose el vapor.
El equilibrio que tiene lugar cuando la velocidad de sublimacion y la velocidad de condensación son iguales se caracteriza por una presion de vapor que depende de la naturaleza del solido y de la temperatura.
Los olores caracteristicos de algunas sustancias solidas como el yodo, el naftaleno, el yodoformo, y los perfumes solidos son debidos a que estas sustancias tienen una presion de vapor apreciable a temperatura ambiente.
El proceso de sublimación va acompañado necesaramente de una absorción de energía termica.
La cantidad de energía termica que se necesita para sublimar a temperatura constante un kilogramo de sustancia en estado solido se conoce como energía o calor latente de sublimación.
El calor latente de sublimacón de una sustancia es igual a la suma de calor latente de fusion mas el calor latente de vaporización.
Bibliografía:
Pagina de información: www.astromia.com
Estudiante: Carla Noboa
Maestra: Dra. Sofía Recalde
Materia: Quimica Organica
Fecha: lunes/15/junio/2009
jueves, 21 de mayo de 2009
enzimas y radicales libres
Enzimas:
las enzimas son moléculas formadas por: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno combinados, poseen elevado peso molecular y propiedades catalíticas.
Las enzimas son catalizadores de naturaleza proteínica que regulan la velocidad en que se realizan los procesos fisiológicos producidos por los orgabismos vivos, en consecuencia a la deficiencia de las funciones enzimáticas se producen las patologías.
Las ezimas producidas por los organismos vivos habitualmente sólo catalizan un tipo de reaccion o una reaccion determinada , la especificidad de las enzimas es tan marcada que generalmente actúan sobre una sustancia de configuración específica.
Naturaleza Química de las Enzimas
bibliografia: universidad de castilla/la mancha profes.net
las enzimas son moléculas formadas por: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno combinados, poseen elevado peso molecular y propiedades catalíticas.
Las enzimas son catalizadores de naturaleza proteínica que regulan la velocidad en que se realizan los procesos fisiológicos producidos por los orgabismos vivos, en consecuencia a la deficiencia de las funciones enzimáticas se producen las patologías.
Las ezimas producidas por los organismos vivos habitualmente sólo catalizan un tipo de reaccion o una reaccion determinada , la especificidad de las enzimas es tan marcada que generalmente actúan sobre una sustancia de configuración específica.
Naturaleza Química de las Enzimas
- Las enzimas son inactivadas a altas temperaturas.
- Las enzimas son activadas en una zona muy restringida de pH y presenta un punto optimo de pH donde su acitvidada es mayor .
- Todos loa agentes que desnaturalizan a las proteínas tambien destruyen o inactivan a las enzimas, ya sea el calor, los ácidos fuertes, los metales que pueden combinarse con ellas.
- La solubilidad y la precipitación son comunes en las proteínas y las enzimas, en general son solubles en agua o soluciones salinas e insolubles en alcohol y precipitan con determinadas concentraciones de sales neutras etc.
Composicion química de las enzimas
Los análisis químicos demuestran que una enzima es una proteína conjugada que puede distinguirse dos partes bien diferenciadas:
la Coenzima o grupo prostetico
la Apoenzima o la proteína
Las dos unidades separadas no muestran actividad enzimaticas por lo tanto deben estar intimamnete relacionadas para entre sí ser operativos. por consiguiente se pueden diferenciar las proteínas formadas por.
-Sólo proteínas que difieren ente sí por la secuancia en que los aminoácidos están combinados como la ureasa y las enzimas digestivas.
-las conjugadas: separadas por dos entidades queímicas bien definidas la conezima y la apoenzima.
Nomenclatura y clasificacion de las enzimas
Las reglas de nomenclatura estan basadas en la reacción química cataliza que es la propiedad específicaque caracteriza a cada enzima las culaes se agrupan en clases porque catalizan procesos semejantes, y en subclases que especifican la reaccion particular considerada. En general las enzimas recibe un nombre de acuerdo con el sustrato que participa en la reaccion seguido por el tipo de reaccion catalizada y se le ha añadido la terminación -asa.
por ejemplo: la lipasa hidroliza lípidos o grasa la amilasa hidroliza almidón.
Clasificación:
Las enzimas estan clasificadas en seis grupos principales , correspondientes por sus terminos las reacciones que cada enzima ejerce sobre el sustrato . Estos grupos se subdividen en otros, segun el tipo de sustrato y los atomos que son concretos y sensibles a sus acciones:
- Oxidorreductasas
- Transferasas
- Hidrolasas
- Isomerasas
- Liasas
- Ligasas
Radicales Libres
Son atomos o grupos de atomos que tienen un electron desapareado en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos.
Estos radicales recorren el organismo intentando robar un electron de las moleculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.
una vez que el radical libre consigue robar el electron que necesita para aparear su electron libre, la molecula estable que se lo cede se cnvierte a su vez en un radical libre por quedar con un electron desapareado iniciando una cadena que destruye nuestras celulas.
La vida biologica del radical libre es de microsegundos , pero tienen la capacidad de reaccionar con lo que lo rodea provocando un daño a las moleculas y membranas celulares.
los radicales libres no son intrínsicamente malos, nuestro propio cuerpo lo fabrica en cantidades moderadas para luchar contra bacterias y virus.
Las reacciones químicas de los radicales libres se dan constantemente en las celulas de nuestro cuerpo y son necesarias para la salud, peor este proceso debe ser controlado con una adecuada proteccion de un antioxidante. Una antioxidante es una sustancia capaz de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres.
Para prevenir el envejecimiento y las enfermedades causadas por el exceso no controlado de radicales libres en nuestro cuerpo , tenemos que llevar un vida sana , sin consumir cigarrillos y una dieta libre de garasa saturadas.
bibliografia: universidad de castilla/la mancha profes.net
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